ワラビ

ワラビをお隣からいっぱい頂いたので、鍋にワラビを入れ重層を適量まぶして熱湯をかけ覚ます事半日。あく抜きした後、ゴーや&スパムチャンプルや、チャーハン、またシィチューなんかにも入れたりしてみました。あく抜きの時に煮ていないので、歯ごたえはしゃきしゃきで、かむとネチョ～っという感触で味も良く大変おいしかったです。
ワラビ料理のレパートリーが増えました。
是非だまされたと思ってやってみてください。